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PIZZA DE BATATA PALHA

Ingredientes:

- 140 g de batata palha pronta
- 400 g de mussarela ralada
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 tomate grande cortado em rodelas
- 1/2 cebola grande cortada em rodelas
- 1 fio de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- folhas de manjericão ou orégano a gosto



Modo de Preparo:


1- Numa fôrma de pizza VIRADA AO CONTRÁRIO (ou assadeira com 29,5
cm de diâmetro), bem untada com manteiga e bem enfarinhada
coloque 140 g de batata palha FORMANDO UM DISCO. Distribua 400 g
de mussarela ralada, espalhe 4 colheres (sopa) de molho de
tomate, 1 tomate grande cortado em rodelas, 1/2 cebola grande
cortada em rodelas, 1 fio de azeite, sal e pimenta-do-reino a
gosto.

2- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até derreter a
mussarela (15 a 20 minutos). Decore com folhas de manjericão ou
orégano a gosto.